SWEETS SIMPLE LIFE「こころにゆとりと潤いを」 自由が丘中心に日々の出来事を綴りたいと思います。 |
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いちょうの紅葉 １０月後半だけれど、都内でも木によってはいちょうが色づきはじめました。 風が強かったからか、葉をたくさん落としていました。 気になったのは、近くに遊んでいた親子。 子供が「これなぁに？」と母親に聞くと 母親は「かえで！」 「いちょうだよっ！！」 とこっそりとつっこみました。  ハロウィンＪＵＮＯ 数日前ですが、自由が丘に本店があるJUNOESQUE BAGLEでプレミアムベーグル、ハロウィンＪＵＮＯを買いました。 とってもラブリー☆ 今ハロウィン物に弱いわたし・・・。 写真撮る前に食べちゃいましたが、天気が良かったので日替わりのランチも持ち帰りにしてもらって、緑道で食べました。 アボカドとシュリンプのベーグルにミネストローネ、サラダ、ミニヨーグルト付き。 日替わりランチのmenuはＨＰで公開しているから、チェックして自分の食べたい日に合わせて行く事も出来る。 気が利いてますね。 さらに、short storyを読んでみたら、JUNOのベーグルは卵や油などを使っていないし、噛み応えがあるため、赤ちゃんの歯がためにもぴったり！だって。 確かに甘くないものならヘルシーでいいかも♪ [報告] オリーブの新漬け ２３日の夕方にオーダーしたのに、２５日の今日届きましたオリーブの新漬け。 前回の記事は注文できた興奮のため、フライングでＵＰしてしまったので今回改めて報告。 一袋２５粒（数えてみた）入っていて、３７０円。貴重なのに値段は手ごろ。 塩水に漬かっていると書いてあったけれど、私にとってはしょっぱくなくちょうどよかったです。 オリーブの新漬けはいつも食べているもの（酢で漬かっている）に比べてあっさりしていて、若いオリーブのシンプルな味を楽しめした。 今日は和食だったけれど、お漬物代わりにしても全く違和感ない、そんな感じです。 漬物にしては塩気が薄いかな？  今日の夕食 ・ごはん ・なめこと豆腐のみそしる ・白菜と豚肉の重ね蒸し ・ひじき煮 ・きゅうりとトマトときくらげの和え物 写真では目立つようにオリーブの新漬けを、ド真ん中に置いたけれど、今日は３粒ほど取り分けました（写真は不自然ね） でも一袋一気に食べらますね。 オリーブの新漬け
今日数ヶ月、待ちに待ったオリーブの新漬けをオーダー。
偶然登録していたメールマガジンが届いたのを見て、即オーダー。 一人三袋まで！ しかも夫の分をオーダーしたらそれが最後だったらしく、完売に。 毎年即売り切れらしいのですが、今回は６時間で売り切れたそうです。 近日中に届くらしいので、とても楽しみにしています♪ またレポートします。 レンコンチップとナンプラーで大根の葉ふりかけ 今日の夕飯の話。 先週レンコンチップを作ったら大好評だったので、今日も作りました。 平日はシュウの帰宅が遅いので週末だけになってしまいます。 時間が経つとマクドナルドのポテトみたいにしなびてしまうから。 １・レンコンチップはレンコンを薄くスライスして酢水に浸す。 ２・キッチンペーパーで水気を拭く。 ３・素揚げする（高めの温度がいいと思う） ４・塩を軽くふる。 我が家では争奪戦！！ ビールによく合う。 半分以上はルーに食べられてしまうのだけど・・。 そしてナンプラーで大根の葉ふりかけ。 大根を買ったら立派な葉っぱ付き。 コレはすてるのが惜しいってくらい。 ネットで大根の葉レシピを検索したらでてきました。 大根の葉は大根以上に栄養があるから、是非食べて！と何度も耳にする。 でも私が作る大根の葉の油いためはイマイチな味で、栄養摂取のために食べているような感じだった。 でもコレは違う。 １・大根の葉を５mm幅くらいに刻む。 ２・ゴマ油でいためる（ぱらぱらするくらい） ３・桜海老いれて、ゴマ入れて、ナンプラーで味付け。 詳しいレシピはＨＰを見てください。 常備菜にしようと思って多く作ったのに３人（しかも一人は２歳児）で食べつくす（写真の２倍の量） 食べないだろうと思っていたルーも「エビ美味しい」なんていいながらパクパクとごはんをたべずにふりかけだけ食べていた・・。 「ナンプラー」最近使うようになってきました。 ナンプラーってずっとタイ料理であるレモングラス風味の味の調味料だと思ってました。 違うよ、とおしえてもらったのは１年ちょっと前の事。 夏はソーミンチャンプルの味付けに使うとメチャ美味しいし。 素晴しい調味料☆  深夜のカレー工房 現在深夜２時。 私はこんな時間に何をしているかというと、カレー作り。 明日一人で出かけるので、夕飯の支度を。 シュウに結婚当初？もっと前か？ 「カレーはスパイシーなカレーが好きで、家庭のカレーって感じのカレーは好きでない」 と聞いていた。 つまりりんごとハチミツのカレーのようなカレーは好みじゃない！と。 なのでめったに作らなかったのです。 でも、愛娘のルーが豆カレーをすごい量を完食するので、最近はカレーの出番も多くなってきました。 とはいっても、キーマカレーです。 愛娘ルーはカレーにすると普段食べないひき肉も、一緒のたまねぎやにんじんもみんなたべてくれる。 更に、何より私にはフードプロセッサー様という強い味方もできたので手軽に作れる。 たまねぎ嫌いの私はたまねぎのざく切りくらいなら我慢できるけれど、みじん切りはご勘弁願いたいのです。 肉、野菜のみじん切りを炒めたら小鍋にルー用の具を取り分け、子供用にカレーの王子様。 coopの大豆パックという缶詰（コレが大きくて安くて安心で便利でいい）を入れて煮込む。 大人用には値段が安い割りに美味しいから（でももう一歩コクがたりないんだなぁ）、愛用していたsharwoodsのカレーペースト。 いつものスーパーが取り扱わなくなった。 マンゴチャツネだけは引き続き扱っているのにね、残念。 今回は吉祥寺のカーニバルで調達したけれど、次回からは他の美味しくて安いルーを探そう。 ベストなのは自分で香辛料を混合できることなんだけど、コレは私にはしばらく無理だろう。いつかしてみたいんだけど。 石坂浩二はカレー粉を調合するんだって！どうでもいい豆知識を披露してみました。 その前にとりあえず寝よう！（一度ルーと一緒に３時間程は眠っているので目が冴えている）  カスレ〜フランスの常備菜より １０日ほど前に「フランスの常備菜」という大森由紀子さんのレシピを作りました。 この本は本屋に行くたびに気になっていて、さんざん悩んで買った久々の料理本です。（買うまでに４，５回本屋さんで立ち読みした） 普通のレシピは分からなくてもインターネットで検索できるからめったに買わないのですが、かねてから関心があった「常備菜」と「フランス」に負けました（笑） 今回はカスレというフランス南西部の地方料理。 本によると（引用）伝統的なレシピは豚肉、羊、ガチョウ、ハム、ソーセージなど３種類以上の肉を使い時間を変えて焼き煮ます。 だそうですが、今回は豚肩肉とソーセージ、白いんげん（大豆）を使ってのトマト煮込みで保存のレシピを紹介されていました。 私にとって密閉容器で脱気、殺菌は初めて。 これで２週間持つそうです（野菜室にいれて置きましたが、しかも常温でもOKとのこと） 今日はシュウが飲み会で食事の支度を手抜きしたかったので食べました。 カスレを作ったときに、同時に豚肩肉を使ってポークのプロヴァンス煮込みも作ってみました。 豚肩肉が安かったんですよね。 こちらはなんと１ヶ月OK！ 半信半疑に思いながら、来週あたり食べてみようと思います。
古桑庵 金曜日の午後、シュウと昼寝をしているルーを連れて、自由が丘の古桑庵へ。 落ち着いた大人の雰囲気なので、子連れでは・・と敬遠していたし、土日なんてもう無理！！ってくらい混んでいるお店です。 なので平日、自転車でルーが眠ったのをいい機会に寄ってみました。 それでも少し待ちました。 お店は鎌倉のような雰囲気。 写真はあんみつ、あと抹茶白玉ぜんざいオーダー。 抹茶白玉ぜんざいの苦味とあんこの甘さ、そして私の好きな白玉。 またコレをいただきたい。 あと黒蜜オーレも気になりました。  まつぼっくり すっかり秋を強く感じるようになりました。 っていうか、写真の色合いなんかはむしろ冬っぽい。 シュウに撮ってもらいました。 自由が丘の古桑庵の軒先にあったまつぼっくり。 子供の頃を思い出します。 田舎ではその辺に落ちていたのに、今や貴重な存在。 最近ではまつぼっくりをみると、クリスマスのリースを連想します。 まつぼっくりを使って、フラワーアレンジもやりたいなぁ。 おいしいコーヒーの入れ方
ELLE DECOからのメールマガジンで目黒パーシモンホール近くの家具屋さんFoundが紹介されていました。
そこに併設されているカフェは栃木県のお店のコーヒー豆を使っていると紹介。 「クオリティーの高いコーヒーは正しく入れると済んだコーヒーとなりコ胃がもたれないとのこと」 そんなに違うの？ 同郷ひいきも手伝って私は早速HPをチェック。 おーるどびーんずは宇都宮のお店でした。 美味しいコーヒーの入れ方を紹介していたので、コーヒー好きの夫のために早速実践。 要は最初に真ん中に、そして蒸らした後、フィルターにかからないように回しかけるようなことが書いてありました。 やかんから直接お湯を入れようとする事自体NGなんですね。 一気にお湯が流れ落ち、フィルターにかからないように調整して回しかけるなんて到底無理でした。 私はカフェラテを飲むけれど、コーヒーはそれほど好んでは飲まない。 なのでコーヒーの味の違いはよく分からないのです・・。 カフェラテなら分かるんだけど。 夫は粉の味はもとより、同じ粉をドリップしていれたか、エスプレッソメーカーで入れたかの違いも言われなくても分かると言っていた。 ちょっと尊敬した。 それでも美味しいコーヒーがいれられるようになるのが良い妻なのだと思うのだが果たしていかに。 休日の朝、夫にこだわりのコーヒーを準備しながら、優雅に朝食をいだたくなんて日は来るのか？ voltaire peoples 「voltaire peoples」 何よ？何だか覚えられないじゃない？ パンやです。 前回のプリン屋さんのすぐそばにあって、この前はこのパン屋に行くついでにプリン買ったってかんじです。 hanakoの自由が丘特集を見たら、結構家から近いじゃん！と奮起。 浅野屋とかビゴの家だと線路を渡らなきゃならないんだけど、それが実際の距離以上に遠く感じさせるのです。 なのでたいていは、ピーコックの中のポール・ボキューズかピーコック横の（ど忘れした）パン屋で調達します。 そして肝心のパン屋さん！！っと・・・パン屋？どこよ？ 思いっきり通り過ぎそうになりましたが、食い意地のはった本能を生かしてパンの臭いでお店を発見できました。 危うし。 本当にひっそりとお店をしているって感じです。 でもお店前にはハーブの鉢植えとか置いてあってかわいい。 スタッフも作る人、売る人みんな一人でやられていました。 この細身の眼鏡の神経質そうな方が、こんなにかわいい店内のディスプレーやハーブの水遣りもしているのかしら？ ちょっと気になります。 早速買ったパンです。  アスパラとコンビーフのクロワッサンとドライトマトのパイ。 クロワッサンの具はアスパラとコンビーフをマヨと粒マスタードで合えたもの。 国産コンビーフが残っていたから今度家でもやってみよう！ ちょうど最近気になっていたドライトマト。 なので意識して食べました。 コレは前菜っていうか、酒のつまみにレシピ広がりそう〜。 ドライトマトを購入して家でも挑戦してみよう。 そんな風に思わせてくれた美味しいパン屋さんでした。 夫の朝食に合わせて土日朝食がパンの我が家。 定期的に通います。 今度は普通の食パンとかバケットを買いたい。 揚げプリン 自由が丘からメイプルストリートを九品仏方面へ行って突き当たりを右に曲がってすぐのところにプリン専門店があります。 ke:miyuは小さいですが、品のいい感じのお店です。 デパートにも期間限定で度々出展があるようです。 今日食べたのは揚げプリン。 その場で揚げてくれました。 ２個で１５０円。 カラメルソースも付いてます。 不思議な食感ですが、苦めのカラメルソースが合っていると思います。 私は帰宅してから食べたのですが、その場で食べたらまた違った美味しさかも・・。 パルミジャーノレッジャーノ 銀座松屋でイタリア物産展が今日（１０/２）まで開催中。 初日にパルミジャーノレッジャーノ ミレジマート２４ヶ月熟成を２００ｇ購入。 ピアッティという普段はネット専用ショップだけど今回出展。 １００ｇあたり６００円。 チーズ王国でも熟成か月不明のものが７３５円だったからこれはお買い得。 私はパルミジャーノが大好き。 毎日もったいないから少しずつ少しずつ大切に食べていた。 が、さすがに毎日食べていたらどんどん小さくなってしまった・・。 なので昨日夫に会社の帰りに松屋に寄ってもらって再び購入してもらった。 今日で松屋は終了だけど、明日１０/３から伊勢丹新宿店でもイタリア展開催って。 一緒においしいオリーブオイルがあったら！ってリクエストしたら、５，６種類の中からオリーブの青っぽい香がするオイルをセレクトしてくてくれた。 ディ・パスクーレって書いてある。 あけるのが楽しみ。 nanaha 自由が丘本店 ランチを抜いてパフェを食べました。 南口の方のnanaha にて。 正面口より落ち着いていていい。 午後に行ったら混みあっていた（おなごばかり） パフェに入っていたわらびもちが最高！！に美味しかった。 お茶をオーダーすれば自分でお湯を入れて飲める仕組みになっている様子。 ３時を外して行くと、落ち着いてお茶がいただけるかも。   | HOME | |
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