薬膳講習会へ行ってから、もっと薬膳について知りたくて、薬膳アドバイザーの資格が取れる講座を始めました。
いい本がなくて、それならばいっそのこと、基本から学べるものをと思って申し込みをしたのです。

テキストは３冊。
添削問題を提出して合格したら修了。
たぶんこれは楽にできると思います。
資格よりは日々の生活に生かすことの方が私の中では重要なので、知識を自分のものにすることに苦労しています。
体の何が陰とか陽とか、ごちゃごちゃになって混乱してしまう。
そこが基本だから覚えていかなくちゃいけないんだろうけれど。
テキストはちょっと前から読んでいるんだけれど、自分の目で読んでいくだけではすぐ頭に入らない・・。
なんせ毎日ぼんやりと過ごしているもんだから、急に覚えようとしても頭に入っていかない（悲）。

それでも武先生の薬膳講習会で聞いたことと結びついて、あっ！あの事だ！！と読んでいて思うと覚えやすい。
やっぱり五感機能を多く使ったほうが記憶に残るようにできているね、人間って。

とりあえず４ヶ月あるのでマイペースに勉強していこうと思います。
FPの資格取得より、はるかに楽だし何より興味深い。
テストが無いからね。
FPといえば、AFPの継続単位も取らなくちゃなぁ・・。
仕事してないと継続単位を取るのも面倒だ。

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友達との電話の後オーラの泉を見た。
戸田恵子の回だったけれど、認知症のお母さんを支えていた事に関してだった。

「認知症は赤ちゃんの頃面倒を見てもらったから、同じようにそのお返しをしているだけと思えば軽くなった」
という安藤和津の言葉が紹介されてた。

そして認知症の症状には今まで生きてきた我慢が現れている。
徘徊する人は今まで現実から何度も逃げたいと思っていたのに我慢してきた人。
異物を食べる症状の人は食べるのにとても苦労した人。
色々と口悪く言う人は今まで言うのを我慢してきた人。
苦労と思う症状も今までがんばって生きてきた証と気づけば、少し寛容になれる。

そして介護者が頭にくる場面も度々あると思うが
「怒るのは甘え」


深いなぁ・・・。


介護の大変さに関心があるから余計に心に響いたのかもしれない。

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先日上海旅行へ行ったお義姉ちゃんにお土産のスリッパをいただきました。
（剥げたマニキュアが丸見え〜！）
中国柄（っていうかきっと韓国でも売っているに違いない）アジアなかんじ。
このスリッパ履き心地がすごくいい。
お義母さんも「お土産大正解！」って気に入っていました。
ウチは夫と色違い、子供にも小さいものをいただいたので家族全員お揃い。
一足、日本円で１２０円くらいらしい。
上海に旅行へ行く人、お土産にはすごくお勧めです。

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手土産に買ったFLOのタルト。
8/1〜19日までの限定だった「フレッシュチーズケーキチーズタルト」です。
フレッシュなものは初めて食べたけれど、FLOで今まで食べた中でだんとつに美味しかった！
チーズケーキが濃厚なんだけれど、ブルーベリーが中和してとってもいいバランス。
ちょっとボリューム感はあるけれど。
どうか来年も発売されますように・・・。

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暑い日が続きます。
今週末まで猛暑日だそうです・・・。

暑さのせいなのか、最近冷たい和菓子が食べたくて仕方ないんです。
今日も誘惑に勝てず、自由が丘にある黒船の黒豆黒糖羹を買ってしまいました。
この暑さに黒糖の甘さって合う。
やっぱり黒糖自体暑いところで獲れるものだからなのかなぁ・・と感心しながら食べました。
そして、寒天に黒砂糖をいれてこの味を再現できないのか？なんて考えてます。
そのうちチャレンジしてみよう！！
成功したら報告します。

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先日ゴーヤチャンプルの話をしましたが、その続き。
今日お義父さんの畑に行ってゴーヤをとってきました。
ゴーヤのなっているところを初めて見たけれど、いぼいぼがなかったらへちまと同じ、そんな感じです。




オクラの花初めて見ました。



今日とれたたくさんに夏野菜をすべていただきました。
夏の恵とお義父さんに感謝していただきます。

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今夜の夕食の話。
日曜日お義父さんが作ったゴーヤをいただきました。
東京でもゴーヤができるんですよ〜。
で、今日の夕食はゴーヤチャンプル！！
わざわざ豆腐も買ってきて準備万端。
・・・と思ったら、卵が、ない。
今朝うっかり煮卵にしてしまった。
煮卵の味付けはお勧めなのでちょっと紹介。
酒、みりん、醤油を全部同量にして加熱してアルコールを飛ばす。
そこにちょっと水を加えて適当な味に整えてジプロップに入れて卵に味をしみこませる。
半日くらいがちょうどいいと思います。
その煮卵は以前はなまるで紹介されていただけあって、美味しい物だったけれど・・。



このゴーヤだけはカールしていてかわいいのでちょっと記念に写真。

今日の献立は、豆腐まで水切りしてしまったので、今更変更するわけにはいかない。
卵が無いので中華風に豆板醤とオイスターソースで味付けして炒め物に変更。
さらに揚げびたしにしようとしていたししとう、茄子、舞茸まで加えてみました。
味は肉が牛肉だったら最高。
そんな感じで豚だった事を除けは悪くは無かったと思います。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めは合うはずなんです。
なぜなら以前「ぐるない」で船越さんが食べてたから。

小さいゴーヤがあと２本あるので、おひたしにする予定だったけれど、今日のリベンジ、オーソドックスなゴーヤチャンプルを近々作ることにします。

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オンリー・ミー―私だけを 三谷 幸喜 (1997/04) 幻冬舎 この商品の詳細を見る

やっぱり好きです。三谷幸喜。
学生の時友達に薦められて読んだエッセイが面白くて、時々力を抜いて漫画みたいに読みたくなるのです。
あんなに才能がある人だから、もちろん変わっているけれど親近感が湧く。
学生の頃クリスマスに気合を入れてディナーをと思い、カップルで行った南青山のレストランの話。
ライトの灯る目だった店が明るくて素敵で、前日に予約を入れようとしたら「予約は要りません」と店員さんに言われたそうな。
彼女にもドレスアップしてきてもらって行った店こそ「デニーズ」！！
当時知らなかったんだって！
これを読んでから一気にファンになりました。
彼の話はこんな事が続きます。

この本も面白くてニヤニヤしてしまいながら一人読んでます。

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今日まで自由が丘では正面口ロータリーで盆踊り大会。
連日ただただ盆踊り。
こんな街中で潔すぎる・・・。
盆踊りには審査員がいて、どのグループがよかったか判定をするのです。
この街には実にお祭りが多くて、商店街振興会の努力をひしひしと感じます。

実は夕食を出店で食べようか、なんて目論んでいたのに、出店は無く（おそらくスペースがない）帰りにメキシコ料理やさんROSARIOで食べて帰りました。
いつもお客さんが入っていて夫婦共に気になっていたお店。
店内満席でクーラーの無いテラス席だったけれど、夜だったし、その暑さも開放的な気分にしてくれる。
暑いときに暑い国の料理は実に身体に合う。
暑い国の料理は、暑いときに身体が欲する食材と味付けになるんだろうなぁと思います。

１ヶ月実家に帰っていたり、旅行へ行ったりしていたため、ブログ更新ができませんでした。
マイペースに更新していこうと思っています。

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