SWEETS SIMPLE LIFE「こころにゆとりと潤いを」 自由が丘中心に日々の出来事を綴りたいと思います。 |
|
|
日本の伝統食と薬膳
武鈴子先生の講演会へ行ってまいりました。 「薬膳講習会」とだけあったけれど、食べ物にはどういう効果があって、どういう風に食べ物をを摂ったらいいのか、そんなお話です。 調理実習などはなく、薬膳の基本的考え方と食べ合わせについてを教えていただきました。 薬膳の五味五性（酸、苦、甘、辛、かん→漢字が出てこなかった、塩辛味）って本を読むと全く頭に入らないし、面倒になっていたけれど、今日こうして話を聞くだけで、印象が全く違いました。 今日のお話の最大ポイントは 「旬の食べ物は偉大な影響を身体に及ぼす」 付け合せもうまいこと出来ていて、ただ美味しいからってだけじゃなく、マイナスの効果を補うものが付け合せで付いている。 ステーキに胡椒、とかさしみにわさびの殺菌作用だけでなくて、 ・インドカレーにヨーグルト ・もずくにしょうが ・焼酎の梅割り ・ジンライム ・はちみつレモン ・赤飯に胡麻塩 ・たけのこの木の芽和え 他にもたくさんたくさん・・。 一つ一つの昔からのの習慣は身体に良い事になっている。 それがなぜいいのかをひとつずつ教えてくれました。 漠然とは分かってはいたけれど、具体的に説明されて初めて理解したように思います。奥深い事ばかり。 夫に当てはめて考えてみました。 シュウはビールが好き。 でもビール（苦）は身体を冷やし大腸の働きを抑制するそうです。 彼はおなかがゆるくなりやすい体質だ！一人で思って、うなりました。 そういうときには香辛料（辛の食材で身体を温めてくれる）と一緒に摂るといいそうです。 香辛料はらっきょう、しょうが、にんにく、紫蘇、大根、パセリ、たまねぎ、にら、胡椒とか、普通のものばかり。 付け合せや料理を意識しようと思いました。 中国の数千年の人間体験を通した食理論が薬膳。 一日三食、これが私たちの身体を作り上げる。 ちょっと一食材添えるだけで、身体に優しい食事になり、結果健康に過ごしていける、逆に身体のちょっとした不調から身体が欲しているもが何かを読み取る術、そんな面白い講座に思えました。  STOKKE TRIPP TRAPP
我が家もようやく購入しました。 よく見る子供用のイスですが、満足です。 ルーも抵抗なく椅子に座ってくれます。 むしろ前よりすわり心地は良いみたいです。 ずっとハイローチェアーを使ってました。 ルーの食べこぼしがひどくて布のカバーの洗濯をまめにがんばってましたが、梅雨になり洗濯したい日に天気が悪く、牛乳をこぼしたため悪臭を放ち我慢の限界になりました。
そして一緒にベビーセット。 本当はもう要らないくらいの年齢なのだけれど、不安なのでガードを一緒に注文。 この前好きなお店で、この椅子を子供用の学習机のイスに使っているのを見ました。 赤やナチュラルはすごく自然で可愛かったです。 こうすればずっと使えるんだ！と新たな発見です。 うちの色はダイニングテーブルに合わせてウォールナットだから、どうだろう。 子供用の家具って渋い色はないからなぁ・・と思案してます。 ほーむらん寿司 先日行った熱川旅行の帰りに寄った熱海のほーむらん寿司。 熱海のビーチでルーを遊ばせていると昼時に。 食事を摂ってから東京へ戻ろうと適当に店を見て入りました。 店構えがてっきり回転寿司だとばかり思ってましたが、駐車場に停めて店に入ったら回ってませんでした（笑） 地元の水産会社が営んでいる店で地場の魚を提供してくれるそうです。 とくとくセット２１００円。 すごい霜がふっているトロの手巻き寿司。 そしてトロ、旬のいさきや金目鯛のにぎりに生シラスの軍艦巻き。 すごく感動。 期待しないときにおいしい物が出てくると、何倍も美味しく感じませんか？ 大満足のランチでした♪  瀬田温泉 山河の湯
先日もらったチケット、瀬田温泉山河の湯へ行きました。
 屋外の水着着用混浴風呂（スパ？）が３箇所、ウッドデッキが続き、緑も多くて水面にトンボが飛んでいました。 ただ気持ち良かったのですが、直射日光がきつかったです。 １２時を境におばちゃんたちはお昼ごはんを食べに出たようで、正午過ぎの内湯が狙い目です。 お風呂一つ一つはどれも広さがあります。 土日はこの広さではカバーできないくらいの人出らしいです。 お湯は茶褐色。入っているときは、正直何も感じませんでしたが、帰宅した後の肌はいつもよりなめらかになってました。 数日前シエスパで大爆発があっただけに人は少ないのかなと思ったのですが、結構利用している人多かったです。 ちなみに山河の湯では庭（屋外）にモーターがあるので、ガスが充満する事はなく安全です。という貼紙が何箇所にも提示してありました。 ＡＥＮ創業祭
自由が丘のＡＥＮにて６月１８（月）〜２２日（金）まで年に一度の創業祭を開催しています。
 通常１６００円のランチが８８８円。 通常３７００円のディナーが１９９９円。 そして３０００円のボトルワインが６１８円。 先日熱川へ行ったばかりだったのでお金を使いすぎだと悩んだのですが、結局行ってよかったです☆ 予約していきましたが６時過ぎには満席でした。 午後１時に店の前を通りかかった時には、ランチでおそらく５，６組は店内で待っていそうな混み方でした。 夫のシュウにも仕事を定時で切り上げてもらい店で待ち合わせ。 今日はシュウはスーツ姿。（私は彼のスーツ姿に惚れたといってもいいかも・・） なのでルーにはピンクのワンピースを着せ髪をまとめて、私も滅多に穿くことがないスカートで、少しだけオシャレを意識して行きました。 きょ いつも同じような格好ばかりしてるからシュウに気遣いましたが気づいてくれたかしら？ menu ・エビと有機野菜のサラダ ・長いもとピーマンの素揚げ ・スズキと野菜のカルパッチョ ・カボチャのビシソワーズ ・水タコと小松菜の酢味噌和え ・メインメニュー 豚と野菜のロースト ・じゃこ飯とお味噌汁 ・デザート ミルクレープ     旬の良質な素材にこだわっているだけあって、野菜に苦味がなくて美味しかったです。 夫婦共野菜が好きなので大満足でした！ 豚肉は脂身が甘いのです。もったいなくてお肉を少しずつ楽しみました。 とってもお得なワイン。シュウが白ワインが苦手なので赤をオーダー。 メインの豚にすごく、すごく赤ワインが合いました。うなりました。 オーストラリアの赤ワイン、味が深い。 ヨーロッパじゃなくても美味しいワインが増えてますね。 うちはチリワインもリーズナブルなわりに美味しいので好きだけど、オーストラリアもチェックしてみようかなと思います。 料理をいただきながら、ワイン自体は美味しいけれど、あっさりした料理には白の方が合ったなぁ・・と感じていましたが、最後の肉で完全に赤も良かった！と思わせてくれました。 ルーは夕方５時まで昼寝していたからか機嫌がよく、乾杯のグラス合わせにはまり食事中何度もチン！チン！させられつつも、２時間あった食事に騒がず（珍しい）付き合ってくれました。大満足な一日☆ わらべ菜魚洞 先日熱川へ行ったときに小田原（の早川ってところらしいけど）でランチ。 目の前が漁港の港の料理店 わらべ菜魚洞で私は海鮮丼と金目の煮付けセット。 夫は本日の刺身。今が旬のイサキと金目鯛を注文。 東京で私が口にする魚とは全然違う。 良い店は別として、私が食べる普通の刺身はたかが知れている味なのです。 今回の魚は本当に臭さが全く無い。 そしてあら汁。 普通口にするあら汁と魚の種類が違うのか出汁の味がちがう。美味しい。 たまたま入ったお店だったけど評判の店だったらしい。 １４時でも客足が途絶えない。 行列ってほどじゃないんだけれど、必ず外にお客さんが待っている。 良い店に入れてラッキーでした。 一泊二日〜熱川ビューホテル 金曜日の夕方、天気予報が変わって土日とも晴れというので、温泉に行く事に決めました。 それからトクーで前日半額プランから熱川ビューホテルを予約。 一人２食、カニ付きプラン部屋だしで一人７８００円くらい。 カニが食べたかったわけじゃないんだけど、＋９００円でカニ＆部屋だしって言うから。  海の幸盛プランみたいのはもちろんあって、あわび盛りとかついているらしいけど半額プラン対象外で高かったので断念・・。 熱川ビューホテルはバブルの面影をホテル中のあちこちに残していて、良い設備だとは言えないけれど、何より値段、それに対してこの眺め、部屋に食事を持ってきてもらうことを考慮すれば悪くないと思います。 駐車場がいっぱいだったので、結構部屋が埋まっていたんじゃないかと思います。 もちろん温泉は良いので、夜、朝共に入るべし。ただお湯は熱め。 朝になると男女の風呂が入れ替えになるのだけれど、あまりの差に驚いた。男性風呂は広い！ やっぱりバブル期かそれ以前に男性宴会客を顧客層として作ったのだろうなぁと感じました。  お風呂のあとの夕食はお酒がすすんで、思わずワインボトル１本を一人で空けてしまった。 魚介に白ワインはあうんだもん。 翌日二日酔いにならなかった私を見て、シュウは感心してました。 プラム酒も漬けました 梅酒に気を良くしてプラム酒も漬けました。 ・あまみプラム（プラム酒用らしい）１kg ・ホワイトリカー1.8ℓ ・氷砂糖500g よく洗って水気を拭き、プラムにナイフで切込みを入れて、氷砂糖と交互にいれる。そこにホワイトリカーを入れる。 そして３ヶ月待つ。 ただそれだけ。 青梅は１kg約1000円のところ、プラムは500円以下。安い。 ちょうどパルシステムで注文していたものが届きました。 砂糖は先日漬けた梅酒のブランデー漬けで余った５００ｇを使用。 果実酒を楽しんで漬ける♪ようやく意味が理解できました。 待ち遠しい・・・。  nanahaにて〜パフェ 自由が丘のnanahaで抹茶わらび餅パフェなるものを食べました。 思っていたより１サイズ大きかった。 古桑庵で午後はゆっくりお茶＆読書と思ったのだけど、満席。 和服姿のおば様たちは入り口で代わる代わる記念撮影しているし。 コレはダメだ・・と断念。 和のスイーツ気分は譲れなくてnanahaへ。 nanahaでパフェ食べながらゆっくりしたかったのだけど、近くの女子大生とおぼしき二人組の話が気になって、落ち着けなかった・・。残念。 パフェにわらび餅が入っているところがよかったわ。 フリータイム 今日は久々のオフの日。 夫のシュウと話し合って交互に自分の時間を作ろうってことにした。 今日は私の番。 彼は愛娘ルーを連れて実家へ。 私も！と思ったら雨。 そんななか傘をさして出掛ける。 行き先は、まずスーパー。 特売のひき肉と焼きソバを買いに行く。 そんな私、かなしい・・。 その後久々の図書館。 活字に飢えていた私。 まず雑誌を読みあさる。 BAILAを見てなんだか年齢が合わなくなってきたか？と切なさを感じ、AERAでよしもとばばばさんの２０周年の特集に触れ、また私の中で彼女の作品の波が来る感覚を感じる。 その後料理やライフスタイルエリアへ。 アロマの本やチーズの本など、前々から読みたかった本を借り図書館を出たのが２時間後。 一度自宅へ帰り、遅い昼食＆午後の読書のひととき。 自分のペースで時間が過ごせるって思う存分伸びをしたようなすっきりした気分。 夕食は冷やしうどんにでもしようかなぁと思っていたらシュウも夕食を食べていないと言うので急遽夕食作り。 MENUはすぐにできるゴーヤチャンプルとアサリの味噌汁、たまたま食べずにあった海ぶどう。 フードプロセッサー
しばらく悩んでいたクイジナートのフードプロセッサー、いよいよ購入しようか・・と思ってます。 キッチン用品屋さんで働いていた友人に聞いたら、 「bamixもいいよ」と言われました。 bamixなら鍋に入れてそのままみじん切りやスープもできるから面倒じゃないとのことでした。 それに洗うのも楽チン、コンパクトという利点。 bamixもよさそう！って事でこれまた悩んでいたのだけれど、やっぱり当初の希望だったフードプロセッサーにしようかと９割思っています。 ネットによるとだけれど肉とか筋のあるようなものは、やっぱりフードプロセッサーが良いらしいし。 一番の理由は今うちで使っている普段使いの鍋はティファールのフッ素コートしてるものだから。 bamixだとコーティングがはげてしまうから使えないとの事なのです。 「フードプロセッサーならクイジナート」とは決めている。 定番商品だと今後の部品の買い替えも含めたメンテナンスに信頼がおけるから。 長く使いたいので、廃盤になったからもう刃が替えられない！という事態になるのでは困る。 そして大きさは真ん中のもの。 一番大きなサイズのものだとみじん切りの野菜が少ないと側面にくっついてしまってカットできないと購入者から教えてもらったから。 私大人二人、子供一人では大量にみじん切りしないし・・。 もう買っても良いじゃんって感じだけど、でも、でも、もうちょっとだけ悩みます。 １０色ゼリー 今日も結局暑かった。 曇りって予報が結局終日晴れていた。 暑かったからいただいたゼリーを一つ食べました。 今日は梅酒ゼリーをチョイス。 １０色それぞれ違う味なので悩むのです・・。 私はゼリーが好き。 フルーツ果実が入っていればなおさらよい。 そしてどちらかといえばちょっと固め、半透明くらいでプルプルっとするようなやつ。 見かけはかなりポイント。 夏、ゼリーが熱い私。 トルコキキョウのアレンジ  いただいた花束を花瓶にではなくてオアシスに差し替えました。 トルコキキョウ八重（白）のアレンジ。 白とブルーでさわやかなのですが、ちょっと我が家には甘い雰囲気だなぁ。 結婚式みたいな感じ。 でも合う花器がなかったの。 活けている時に茎を折ってしまった花を一輪挿しへ。 むしろこっちのほうが落ち着いた。  スズランのアレンジ
スズランの季節になりました。
 近くの花屋さんで安いすずらんを購入。 スズランだけのシンプルなものです。 簡単にまとめて一輪挿しにさしたあと、ブリキの缶に入れてみました。 そのまま挿すとまとまらないので、一度花瓶の口が小さいものに入れてまとめると形が落ち着きます。 数日間良い香りが楽しめます。 こんなに良い香りなんて知らなかったです。 そりゃディオールもスズランの香りの香水も発売するよ、納得しました。 関西風すきやき？
今日は夕方から来客。
手土産にもらったサンデーブランチのケーキ。 久々で嬉しい〜。ありがとうございます。 男二人で新宿ルミネに並ぶ姿を想像して夫のシュウは笑ってました。 マンゴーのタルト。  来客は夫の会社の後輩たちで、 「冷凍庫に入りきらないくらい肉があるからすきやきしましょうよ」 と誘いがあったため実行したのです。 が、言い出した本人は酔っ払っていて覚えていなく、自分たちで食べてしまったようで、肉は2人前しか残っていなかった・・。 それなのに今日の来客は狭い我が家に５人。 それに私と夫。大人計７人。 肉も野菜も買出しに行きました。 何でも「関西風すきやき」というので、暑い中とっても楽しみにしていた。 が、ここでも期待を裏切られ、割り下をつくらず調味料をそのまま入れるというもの。 調味料も醤油、砂糖、酒、みりん。 これって関西風じゃなくって、自己流じゃ・・。 「愛情と言うスパイスが入ってます」 って発言に歳を垣間見たけれど、発言主は私と同じ歳・・・。 これ以上はノーコメント。 ともあれおいしくいただきました。 そして、飲みすぎた感が。 ビールと美味い焼酎で少し頭痛を感じながらのブログ更新でした。 MothersOriental
学生時代の友人たちと立川のMothersOrientalでランチ。
 入り口付近の真っ赤なソファーの席に案内していただきました。 とっても素敵な雰囲気のお店。奥の方の席も魅力的。 ３人だったので、サルシッシャとほうれん草のトマトソース、４種のキノコクリームソース、ホタテと焼きネギの和風のスパゲッティーニを。 これに前菜のサラダ、ドリンク、デザート（ヨーグルトのムース）で１０００円。 しかも写真の通りにそれぞれに３種のパスタを盛り付けてきてくれる。 そして大盛り無料。 さらに子供たちのためにキッズドリンク、アイスクリームまで！！ いいの！？って聞きたくなったくらいすばらしすぎるサービス。 大人な雰囲気の店なのに、子連れでも嫌な顔せず対応してくれた。 ぜひぜひ、お勧めなお店。 連れてってくれてありがとう。 モンサンクレール〜sakura
私の好きだった自由が丘の有名店モンサンクレールのsakura。
季節限定だったので、ついに終了になってしまったようです。 しかたないけれど、残念。 左sakura、右何だったかなぁ。忘れた・・美味しかった事だけ覚えている。   | HOME | |
|
![カメラ日和 2008年 03月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/21NMeSArL1L.jpg)
copyright © 2006 SWEETS SIMPLE LIFE all rights reserved.
FC2ブログ 紹介予定派遣 Benri-navi by myhurt Template by FC2ブログのテンプレート工房